le lin source de phytooestrogènes

le lin est une des (voire "la") plantes cultivées les plus riches en lignanes (accumulés dans les graines), composés phénoliques dont certains sont des phytooestrogènes capables d'entrer en compétition (après transformation par des bactéries intestinales) avec les oestrogènes de mammifères pour les recepteurs spécifiques. Cela explique que certaines études leur attribuent des effets préventifs du developpement de cancers hormono dépendants.
http://www.scienceblog.com/community/older/archives/H/usda470.html
le canada et la finlande sont parmi les pays ou sont menées le plus d'études sur les effets benefiques des graines de lin et des lignanes

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